横手焼きそば、2022年四天王決定戦・10月1日から行なわれて皆喜多亭も選ばれました。

横手焼きそばの情報は下記からご覧下さい。

横手焼きそば、2022年四天王決定戦

会場は「秋田ふるさと村・横手市」です。

横手焼きそばの特長は、「目玉焼きと福神漬け」がのっているところ？

各店舗によって、牛肉がのっていたり、カレーがプラスされていたりと様々です。

そのため、絵手紙にするにも簡単に題材を選べません。

私が個人的によく知っている確かな店は「皆喜多亭」という「カレー味」の店です。

今回も、予選を通過して、代表の8店舗にランクインされました。

そこの、「カレー味がプラスされた焼きそば」の絵手紙画像です。

この絵手紙のカラーコピーはがきは、当日の会場でサービスとして配られる予定です。

左の赤いのが福神漬け、右側にカレーのルーが掛けられています。

こちらは、お店で出すタイプで、熱い鉄板の皿にのせられて出てきます。

皆喜多亭の情報は、こちらから。　　通信販売も人気です。

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2022年10月1日からのイベントで、一般の人の食べ比べの人気により4店舗が選ばれます。

それが、2022年の四天王となるわけです。

横手や生そばは、甘口ソースです。麺はもっちりした太い麺です。

美味しいかどうかは、好みの問題ですが、「麺とソース」で決まるのではありません。

他の副菜とのブレンド具合です。

卵、肉、キャベツ、福神漬け、店独自のソース、麺の種類ですが、それらと混ぜた時のハーモニーが合うかどうかです。

食べ方にもよりますが、全部を一度に混ぜて食べると私は美味しく感じませんでした。

ところが、落ち着いて、別々の味を自分で作るつもりで、分けて混ぜると、美味しいのです。

横手やきそばは、寒い雪国の風土から生まれたものです。

塩辛い保存食が多かった冬の食べ物（ほとんど美味しくない）の中で、わずかに庶民の口を喜ばせた安上がりの食べ物でした。

それを、最近になって、イベント会社と新しい市長が町おこしのために宣伝したものです。

現代のグルメ志向の方たちには、それほど美味しいと感じないかもしれません。（笑い）

それでも、各店舗は、独自に素材の工夫、味の工夫を加えていますから、それなりに奥深いものです。

どちらかと言えば、子供と高齢者に喜ばれる味ではないかと思います。

横手焼きそばの2022年の四天王に「皆喜多亭」も選ばれました。

今回が初めての四天王ではありませんが、選ばれたのは実力が評価されたと言うことです。

本当に良かったと思います。

絵手紙の工夫点。

目玉焼きの色を濃い目にした。緑の青海苔は、爪楊枝ペンで点々した。

鉄板はもっと黒いが、やや薄い色にした。

右側のカレーのルーを掛けた部分が、弱い書き方でした。もっと強調できれば良かった。

今度は、他の店も焼きそばも書いて見たい。